El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez participó el fin de semana de la 3ª edición de la Fiesta del Tambero en Navarro. Allí dijo tener “sensaciones encontradas”, pues allí “celebramos la producción, el trabajo y el esfuerzo de quienes siguen produciendo, pero lo hacemos en un contexto en el que, desde que asumió Milei, cerraron más de mil tambos -el 10% de los preexistentes- y muchas empresas entraron en crisis”.
En esa línea, marcó un fuerte contraste con el modelo que pregona su jefe político, el gobernador Axel Kicillof. “Nosotros en la provincia trabajamos todos los días para promover una producción con más productores, con más valor agregado y más arraigo. Lo que está haciendo el Gobierno nacional va en el sentido exactamente contrario”, remarcó.
Por cierto, por más que tengan visiones diferentes, ninguna de ambas políticas logra sostener el tejido rural vinculado con la producción lechera. Según los últimos datos oficiales, quedan en pie 8.846 tambos, de los cuales más de la mitad (4.600 tambos) producen menos de 2.000 litros diarios. Son el 52,3% de los tambos totales, pero representan el 16,4% de la producción nacional. En la otra punta, hay algo más de 400 tambos de más de 10.000 litros: Son el 4,7% del total pero aportaron el 27,1% de la producción.
“Las políticas de Milei están empujando a la concentración y expulsando a los pequeños y medianos productores. El cierre de tambos no es casualidad: es la consecuencia directa de un modelo que desprotege a quienes producen”, indicó el ministro de Desarrollo Agrario de Kicillof, cuya provincia es la que muestra la menor proporción de tambos chicos tiene: el 58% de los tambos bonaerenses produce menos de 3.000 litros diarios, contra un promedio nacional del 70%, mientras que el 23% de los establecimientos produce más de 6.000 litros, duplicando la tasa del resto de las provincias.
En la fiesta lechera de Navarro, Rodríguez también vinculó a las políticas nacionales la situación que vive la industria láctea. “Hoy vemos empresas en crisis que reflejan claramente este proceso. Casos como el de La Suipachense, con más de 70 años de historia, que quebró y dejó a 140 trabajadores sin empleo, muestran la gravedad del momento”, señaló.
En el mismo sentido, agregó: “La situación de Verónica es crítica: pasó de procesar un millón de litros diarios a prácticamente paralizar su producción, con cientos de trabajadores sin cobrar y un pedido para despedir a 200 empleados”.
Y agregó: “El cierre de ARSA, que producía para Sancor y dejó a 400 trabajadores sin trabajo, o la crisis de Sudamericana de Lácteos, que hoy busca sostenerse como cooperativa, son parte de un mismo problema: una política económica que no cuida la producción nacional”.
Frente a este escenario, el ministro remarcó el rol del Estado provincial: “Mientras algunos promueven la especulación y la apertura indiscriminada, nosotros apostamos a fortalecer la producción, generar herramientas concretas y acompañar a cada productor para que pueda crecer”.
La 3ª Fiesta del Tambero se desarrolló el sábado y domingo en el Predio del Fortín. En esta edición, además del tradicional Concurso de Quesos -que reunió un récord de 108 muestras-, se sumó el primer Concurso de Dulce de Leche abierto a la comunidad.
Navarro forma parte de la Cuenca Abasto Sur y es el partido con mayor cantidad de tambos de la región, con 114 establecimientos y una producción diaria de más de 243 mil litros de leche, lo que representa el 3,8% del total provincial.
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